黄金豆腐的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.豆腐1块，切成片蒸5分钟。

2.稍晾，改刀切成小块。

3.将鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用

4.把鸡蛋磕入碗中，搅匀。

5.把豆腐片裹上蛋液。

6.锅里放油，放入豆腐煎制。

7.上色后翻过来再煎另一面。

8.煎到两面金黄色即可。

9.盛出来放到有吸油纸的盘里。

10.锅里留底油，把蛋黄碾碎放入锅中。

11.葱、红椒切碎，放入锅中翻炒。

12.放入盐、胡椒粉、味精、水烧开1分钟即可。

13.盘底放上生菜，摆上豆腐将炒好的蛋黄浇到豆腐上，再撒上香菜末即可。