京酱肉丝的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.猪里脊肉去膜切成细丝。

2.依次加入水、淀粉、少量食用油，拌匀。

3.锅中加大量油，5成热左右放入肉丝快速划炒，等肉全部变色后捞出备用。

4.用3勺料酒将1勺干黄酱沏开，加入两勺甜面酱拌匀

5.锅中加少量油烧热后加入酱汁快速划炒，防止酱汁粘锅。

6.等酱汁粘稠后放入肉丝拌匀即可。

7.盘中先用生菜垫底，一半放入肉丝一半放入黄瓜条，上桌即可。