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清汤牛肉丸的做法

清汤牛肉丸的做法
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清汤牛肉丸

喜欢吃牛肉丸，经常买来做汤。这个牛肉丸汤据说是潮汕的牛肉丸经典吃法。其实牛肉丸除了涮火锅做汤，我也想不出更好的吃法。此菜是潮汕姑娘小小学的，按部就班，只少了中间

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 生菜

    100g

  • 牛肉丸

    100g
  • 辅料：

  • 料酒

    适量

  • 盐

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 蒜头

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.生菜洗净，沥干备用

step2

2.牛肉丸用水洗一下，在丸子上切十字

step3

3.蒜头切细末，等一下做蒜头油

step4

4.锅内加水，煮沸

step5

5.水沸后倒入牛肉丸

step6

6.加入适量盐

step7

7.加入适量料酒继续煮

step8

8.将生菜撕小段，放在碗底

step9

9.将煮沸的牛肉丸和汤均匀淋到生菜上

step10

10.凉锅凉油小火将蒜末慢慢煎出来香味

step11

11.倒入一勺煎好的蒜头油

step12

12.美味的牛肉丸汤可以吃了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：AmberForbes 上传,更新时间: 2013-01-08
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