白灼生菜的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.生菜适量，淘洗干净备用。

2.葱只取葱白，蒜去皮备用。

3.将蒜切碎粒，葱切丝备用。

4.准备调料李锦记蒸鱼豉油、虾油露和鲜贝露，如果家里调料不全，仅蒸鱼豉油即可。

5.取小碗，将蒸鱼豉油、虾油露和鲜贝露调拌均匀做调味汁。

6.锅内烧开水，加入少许食用油，下入生菜焯水。

7.将焯水后的生菜，放入冷水中冰一下，保持颜色翠绿。

8.将过冷水的生菜沥水捞出备用。

9.将沥水后的生菜，整齐码放在盘子里。

10.浇上调配好的味汁。

11.将蒜碎和葱丝摆放在生菜上。

12.取小锅，开火，放入植物油，烧热。

13.将烧热的植物油，浇在蒜碎和葱丝上，逼出蒜和葱的香味。

14.一盘滋味鲜美的白灼生菜即可制作完成，上桌食用。