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酸辣粉的做法

酸辣粉

好长时间没吃酸辣粉了，今天中午特别想吃酸辣粉。酸辣粉冬季吃可暖身，夏季吃可开胃，为了自己这口爱好，吃的更放心些，还是自己学做吧。自己做的最大好处就是可以根据自己

1.食材：红薯粉提前半个小时浸泡，泡好后沥干水

2.食材：花生米

3.配料：香菜、葱切末

4.食材：圆生菜洗净沥干水并掰成大块

5.蒜切末

6.锅内放入少许油加热

7.放入葱末煸香

8.放入豆瓣酱和香辣酱一块炒2分钟

9.加入适量的开水，放入盐、糖、醋和生抽调味，汤汁烧开可以关火了

10.锅内放入适量的开水，下红薯粉煮6分钟

11.再加入生菜烫1分钟后就可以关火了

12.将红薯粉和生菜捞出放到大碗里，浇上调好的汤汁，并在上面放花生米、香菜、蒜，美味的酸辣粉就可以开吃了