荷花豆皮鸡蛋羹的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.荷花的花瓣取下来。

2.花瓣放到淡盐水中浸泡5分钟，捞出洗净。

3.把花瓣切成丝，用水再清洗一遍。

4.生菜洗净切丝。

5.豆腐皮切丝。葱蒜切片。

6.鸡蛋打入碗中，用筷子搅打均匀。

7.起油锅，放入葱蒜爆香。

8.再放入豆腐丝略炒。

9.锅内加入足量的水。

10.放入鸡汁和盐大火煮开2分钟。

11.干淀粉中加少量的水搅匀，倒入锅内并迅速搅匀。

12.开锅后再徐徐倒入鸡蛋液。

13.放入荷花丝。

14.最后放入生菜，加入胡椒粉调匀关火即可。