芙蓉鲜笋的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.鲜笋去掉叶子

2.用小刀削去笋皮，去掉白筋，要去的干净口感才会好，不然会嚼不动

3.洗净备用

4.从中间一分为二，切成长条块，随你喜欢啊，切片也OK

5.切葱丝备用

6.鸡蛋一枚，加盐，打成鸡蛋液

7.起油锅，油热放入鸡蛋液，炒熟，成块

8.做开水，入笋块焯烫

9.起油锅，加入葱末煸炒

10.加入笋块煸炒，加盐，鸡精调味。放入鸡蛋一起炒几下就OK了