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酱莴笋的做法

酱莴笋的做法
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酱莴笋

朋友送我自己做的酱莴笋，还是第一次品尝到自己做的酱菜，一口咬下去脆脆的，而且咸淡适中，配上一碗白米粥，可以堪称为美味了，所以自己也尝试了一下酱莴笋，想不到第一次

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 莴笋

    1500g

  • 辅料：

  • 生抽

    适量

  • 盐

    适量

  • 糖

    适量

  • 老抽

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.莴笋去皮，洗净

step2

2.沥干水分

step3

3.莴笋切断，切成长条

step4

4.放入容器中，撒上适量盐

step5

5.上面放一张保鲜膜

step6

6.保鲜膜上面压上一些重物，腌制15个小时以上（我是把家里觉得重的东西全压上了 ）

step7

7.经过15小时左右，压出了好多水

step8

8.莴笋沥干水分，放在阳光下晒一天即可

step9

9.锅中放入适量糖

step10

10.放入生抽，老抽，适量水煮开

step11

11.等凉透后把煮开的水放入瓶中，放入莴笋，等上一夜即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Wfhirpsot 上传,更新时间: 2013-01-08
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