所属分类：家常菜>菜谱大全 >

牛肉炒莴笋的做法

牛肉炒莴笋的做法
123xiao8373浏览

牛肉炒莴笋

我家的这位一直喜欢吃莴笋 不是凉拌就是炒肉片 其实吃的最多的就是牛肉炒莴笋了 因为牛肉跟莴笋炒一直很美味。。。。还有牛肉营养丰富 其蛋白质高而且脂肪含量也比较低

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 牛肉

    200g

  • 莴笋

    1根

  • 胡萝卜

    100g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 蛋清

    1个

  • 生抽

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 姜丝

    适量

  • 料酒

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.牛肉洗净 切片 切片时一定要垂直纹路切 尽量切薄一些 切好的牛肉放蛋清 淀粉 生抽 姜丝 料酒 盐 色拉油抓拌好腌半个钟 腌好了就来回的抓个几分钟 让肉质变松 有弹性

step2

2.莴笋 胡萝卜切自己喜欢的形状

step3

3.锅烧热 放一点油放蒜瓣进去爆香

step4

4.加莴笋胡萝卜进去翻炒放点水继续炒熟装盘待用 盐不用放 因为莴笋怕咸 所以跟肉炒时尽量少放

step5

5.锅开火高温烧油 油尽量多一些 火一定要大 放葱根爆香

step6

6.把牛肉放进去速度搅拌几十秒马上关火

step7

7.接着放炒好的莴笋进去搅拌好即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：123xiao 上传,更新时间: 2013-01-08
下饭菜快手菜晚餐炒锅

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看