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莴笋炒猪心的做法

莴笋炒猪心的做法
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莴笋炒猪心

自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心， 猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪心

    400g

  • 莴笋

    250g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 糖

    适量

  • 料酒

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.莴笋去皮洗净切成片

step2

2.猪心洗净切成片备用

step3

3.锅中放水，放入切成片的猪心焯水

step4

4.焯好的猪心捞出备用

step5

5.锅中放油，放入葱，姜炒香

step6

6.倒入焯好水的猪心，翻炒1分钟，放入料酒炒匀，即可盛出

step7

7.炒好的猪心盛到盘子了里备用

step8

8.锅中放油，放入莴笋片翻炒，翻炒2分钟

step9

9.放入炒好的猪心一起翻炒

step10

10.放入盐，味精，糖，翻炒均匀

step11

11.即可出锅装盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：jaessdkjjy 上传,更新时间: 2013-01-08
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