莴笋煎蛋的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.莴笋去皮。

2.用擦丝工具擦出丝。

3.青椒，干辣椒，大蒜瓣，生姜切碎准备。

4.油热后放入生姜，大蒜末爆香。放入青椒，干辣椒。

5.放入莴笋丝翻炒。

6.放入适量的盐，炒出水分。

7.待水分控干差不多敲入三个鸡蛋。（水分太多的话，要多煮下，将水控干）

8.快速的炒散鸡蛋，摊成饼状，不动，小火煎2分钟。

9.换一面在煎2分钟，出锅。（我的技术不行，弄不成完整的圆形）