酸辣莴笋丝的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.莴笋剥去叶子，然后削皮，看下图，去皮前去皮后的样子；

2.去过皮的莴笋洗净，然后斜刀切成4mm左右的大片；

3.把切成片的莴笋码放整齐，再改刀成细丝，参照筷子的粗细；

4.辣椒去籽切成细丝（辣椒籽留用），葱切小段；

5.炒锅烧热放油，然后把辣椒籽放进去炸香；

6.辣椒籽炸香后放葱、辣椒炸香；

7.放入切好的莴笋，大火翻炒1.5分钟左右；

8.加入醋，再稍稍翻炒半分钟的时间，即可关火出锅。