红油莴笋丝的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.莴笋去皮备用。

2.切成丝。（我切得有点太细了）

3.放少许盐腌渍一下。

4.至腌出汤汁。（这样可以去掉莴笋的部分特殊味道）

5.放入凉水中略泡，一来可以去掉盐份，二来可以让莴笋丝具有脆感。

6.加入适量糖。

7.加入适量盐。

8.加入自制的红油。

9.拌匀后装盘即可。