莴笋千张煮肉片的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.原料图。

2.所有原料切片，蒜分别切成片和细末。

3.莴笋用盐略腌，肉片放生抽、胡椒粉和淀粉拌匀腌制待用。

4.起油锅，小火爆香蒜片。

5.下千张片略炒。

6.加适量的水煮开。

7.用筷子将肉片一一下锅煮至变色。

8.下挤掉多余水分的莴笋片，煮至断生，放少量盐调味。

9.盛出，铺上蒜末。

10.另起油锅，将油烧热至冒烟。

11.淋入碗中即可。

12.淋上花椒油和辣椒油。