莴笋炖母鸡的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.材料:　新鲜莴笋，母鸡，姜，盐，胡椒粒，枸杞少许，手擀面

2.母鸡洗净，切成快

3.莴笋去皮，切成方块儿；姜切片，枸杞泡泡洗净

4.砂锅加入清水，放母鸡块姜（水量没过鸡块表面），

5.用大火煮开，撇去浮沫

6.加入胡椒粒，转为中小火，熬1个小时

7.放入莴笋块，枸杞以及适量食盐，加盖，中小火炖煮约十五至二十分钟

8.让莴笋充分吃透肉汤，入味，即可。

9.在面碗里放入适量的盐，胡椒粉，加一勺鸡汤，和鸡油，另起一锅煮面，面煮好，放入面碗，撒葱花和香菜即可。