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三丝炒肉的做法

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三丝炒肉

我家儿子不爱吃素菜，如果配着肉炒炒增加一些荤味儿子还是能接受素菜的，所以我家喜欢几种蔬菜配炒在一起，这样既好看，又好吃，最主要是营养齐全，这款三丝炒肉荤素相配，

1.瘦肉洗净血水，切成片再切成丝。

2.切好的瘦肉丝放入小碗里，加入少许盐、酱油、水淀粉腌制五分钟。

3.胡萝卜和莴笋去皮洗净后分别切成丝备用。

4.水发木耳洗净后也切成丝，葱切葱花，姜、蒜切碎备用。

5.炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香。

6.放入肉丝煸炒断生后捞出备用。

7.另起锅，倒入食用油烧热，下木耳翻炒。

8.放入莴笋和胡萝卜翻炒。

9.倒入炒好的肉丝翻炒均匀。

10.调入料酒、盐、味精炒匀即可出锅。