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凉拌莴笋的做法

凉拌莴笋的做法
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凉拌莴笋

莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 莴笋

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 芝麻油

    适量

  • 胡萝卜

    适量

  • 香菜

    适量

  • 白胡椒

    适量

  • 蘑菇精

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.新鲜莴笋一棵

step2

2.削去皮和老筋，摘去叶子

step3

3.用白开水洗净，用削皮刀，刮成薄片

step4

4.加入平常调味一样量的盐，小心抓匀

step5

5.压上重物，压半小时

step6

6.胡萝卜适量削薄片

step7

7.香菜洗净切小段

step8

8.碗里放胡萝卜和香菜根

step9

9.锅里放调和油和香油适量

step10

10.烧热浇到胡萝卜上

step11

11.放入白胡椒粉，蘑菇精适量拌匀

step12

12.莴笋挤去腌出的水分，变的半透明

step13

13.放入胡萝卜拌匀

step14

14.最后撒上香菜，装盘上菜

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：brepo2p5gg 上传,更新时间: 2013-01-08
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