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莴笋炒鸡蛋的做法

莴笋炒鸡蛋

莴笋又称青笋，属菊科，一、二年生草本。是莴苣的一个变种，原产于地中海沿岸，唐代传入我国，在我国南北均产，是春季及秋冬季的主要蔬菜之一。莴笋以肥大的花茎基部供食，

1.材料:莴笋，鸡蛋，葱姜蒜莴笋去皮，切片

2.两个鸡蛋打散

3.先炒鸡蛋，炒锅上火，加入少量油，油热了，倒入蛋汁。

4.翻炒鸡蛋，出锅，待用。

5.锅里有炒完鸡蛋的余油，加热，倒入葱姜蒜，爆香。

6.放入切好的莴笋片，翻炒。

7.加入料酒，酱油，五香粉。有朋友可能不放酱油怕影响色彩，我还是放了一点特级生油，味道好一点，颜色也不会太差

8.莴笋生吃都是可以的，所以不用炒太长时间，倒入之前炒好的鸡蛋，加入少量食盐，鸡精。翻炒均匀，出锅，装盘~