鱼香肉丝的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.莴笋去皮，斜刀切片，再切成细丝。

2.蒜苗切刀切成段

3.姜切丝，蒜切片

4.腌肉丝：料酒、生抽、花椒粉、、玉米淀粉，用筷子搅匀，腌20分钟。

5.锅烧热，倒少许油，放入莴笋丝。

6.断生即可，盛出备用。

7.锅内再倒少许油

8.放姜丝和蒜片，爆香。

9.小火，放肉丝，快速翻炒至变色。

10.加一汤匙豆瓣酱，翻炒至肉上色。

11.倒入笋丝，开大火。

12.快速翻炒

13.加2勺糖，喜欢麻辣的可以再放些花椒粉

14.放蒜苗，翻炒几下就可以关火装盘啦。