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三丝炒米粉的做法

mpah537019884浏览

三丝炒米粉

这算是一道懒人美食吧！周末的中午，懒得出去买菜做饭，在家煮个稀饭，炒个粉面之类的，中午不失营养的一餐就做好了。我用的是我们这里的特产米面，像米粉一类，但却不是米

1.先将米粉用凉水泡透后捞起备用（约需泡半小时）。

2.将红萝卜、白菜切成丝，喜欢吃火腿肠的可以加火腿肠一起切成丝，鸡蛋搅伴好，蒜头拍好。

3.炒锅加入适量油，将红萝卜、白菜丝倒入炒稍软，加少许盐炒匀上碟待用。鸡蛋炒熟待用。

4.炒锅加入油，爆香蒜米后加入米粉不停的翻炒，加入盐、酱油调味，炒至干水熟透即可。

5.加入炒好的菜丝、鸡蛋、葱花翻炒均匀。

6.将翻炒好的米粉装盘上碟。