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醋溜白菜杆的做法

醋溜白菜杆的做法
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醋溜白菜杆

每次去外面吃饭的时候，如果点了醋溜大白菜时，都会跟老板说，多放点叶子，少来的点杆子，毕竟叶子吃起来绵软香滑些呢，杆子就象是个弃儿一样，没人搭理，呵呵~~但是俺有

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪瘦肉

    70g

  • 白菜

    500g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    1勺

  • 白砂糖

    1勺

  • 老陈醋

    2勺

  • 蒜子

    4瓣

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.瘦肉洗干净

step2

2.切成片后，拌入盐，糖，生抽，生粉，姜丝腌制入味

step3

3.准备一颗白菜和蒜头，瘦肉

step4

4.把叶子扒下来，只取杆

step5

5.切成细长条

step6

6.放入开水中焯烫，然后冲冷水备用

step7

7.锅内爆香蒜头，然后放入事先腌好的肉片爆炒

step8

8.肉色转白后，放入焯过水的白菜杆

step9

9.加入盐，糖调味

step10

10.出锅前放入老陈醋调味

step11

11.翻炒均匀即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：lfpbgskjo3 上传,更新时间: 2013-01-08
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