所属分类：家常菜>菜谱大全 >

生煎包的做法

生煎包

生煎包。我们这也叫水煎包，两个叫法我觉得都有道理，都是包子生的时候煎，也是用水来煎制，生煎包，，我也是最近去上海才知道这名的，所以今天将这包子的做法与大家分享也

1.主要食材。

2.面粉里面放少许酵母和适量温水活合成面团，醒发两个小时。

3.把猪肉馅放入一个盆内加入油，盐，味精，少许酱油，白糖，料酒，香油，胡椒粉、姜末搅拌均匀。

4.几种食材处理好了。

5.放到一起。搅拌均匀。

6.面团揉成长条，再揪成大小差不多的小团，擀好皮。

7.拿一块擀好的皮放入适量馅。

8.一只手按着馅，一只手往内捏面如图示。

9.最后合口用力捏住就行。

10.取一个平底锅，里面放入少量油加热。

11.油热了将包子放入，煎制一会。

12.再放入漫过包子一半的水进行煎制，开始大火。

13.改小火，一般煎制10分钟左右。

14.锅里水没了，包子也熟了。

15.这是煎制好的包子。