包春卷的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.食材准备。白菜、冬笋、精肉、黄花菜、葱。

2.自做春卷皮。

3.食材洗净，白菜、精肉分别切丝，冬笋剥去外衣切丝。

4.黄花菜浸泡发切末，葱切末。

5.肉丝内放入盐、料酒、生粉，搅拌均匀，锅热油，放肉丝滑撒，翻炒后捞出。

6.锅热油，放入冬笋、黄花菜。

7.快速煸炒后。

8.放入白菜。

9.再放入盐、鲜辣粉。

10.煸炒后，放入肉丝，加一点水，改为中小火，盖上盖，焖2分钟。

11.开盖，翻炒后，撒入葱花、鸡精。

12.最后，湿生粉勾芡要稍微厚一点，快速翻炒。

13.装盘待用。

14.要包春卷了，取一张春卷皮，放入馅料，从底边将馅料卷起。

15.然后，左右分别往里折，再卷起，至末尾沾一点水粘住。

16.春卷一个个就包好啦，准备下锅炸。

17.锅热油，中小火慢慢地将春卷煎成金黄色，即可捞出。