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咸鸭冬笋白菜汤的做法

咸鸭冬笋白菜汤的做法
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咸鸭冬笋白菜汤

很鲜的一道汤，冬笋和咸鸭的味道很搭

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 冬笋

    60g

  • 百叶

    50g

  • 白菜

    200g

  • 咸鸭腿

    130g

  • 高汤

    300ml

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 鸡粉

    适量

  • 香油

    1/4勺

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.冬笋去皮切薄片，放入滚水锅中略煮后，捞出沥干水分

step2

2.咸鸭放在冷水锅中煮10分钟，把多余的盐分去除。 捞出用温水洗净表面后切薄片

step3

3.白菜洗净后控水，切丝

step4

4.百页切粗丝

step5

5.热锅冷油爆香咸鸭肉后，加入高汤和水，烧开后撇去浮沫

step6

6.放入冬笋片，白菜丝和百页，煮至白菜冬笋味道渗入汤里

step7

7.加入适量的盐，鸡粉和香油，装盘即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：nqw63307 上传,更新时间: 2013-01-08
汤咸香10-20分钟冬季熬汤锅全菜系1-2人

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