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得莫利炖鱼的做法

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得莫利炖鱼

得莫利炖鱼可是东北有名的菜了，这道菜的原产地是哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村（伊汉通，为满族“老牛岛”的音译），已有一百多年的历史。村民们把当地的活鱼和白菜、

1.鲫鱼一条，收拾干净。

2.五花肉切片，姜蒜切末，蒜苗切段。

3.粉条浸泡半小时。

4.白菜切片，土豆切块。

5.锅中倒入油，烧至七成热时，下入姜蒜和肉片爆香。

6.待到肉片变色时，烹入少许酱油，放入鲫鱼。

7.煎一下，放入大酱、辣椒酱、白糖，煮开。

8.放入适量清水，没过鱼。

9.放入粉条和土豆。

10.大火炖十分钟，放入胡椒粉、五香粉、盐，下入白菜。

11.再炖五分钟。

12.白菜炖熟透后撒入蒜苗，搅拌均匀就好了。