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水煮肉片的做法

水煮肉片的做法
Neil447410377浏览

水煮肉片

这道菜色泽差点（做时放点陴县豆瓣酱，并且要把郫县豆瓣酱炒出红油为佳），因为宝宝怕辣，我就没放。白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 瘦肉

    400g

  • 白菜

    500g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 八角

    适量

  • 辣椒

    适量

  • 花椒

    适量

  • 葱

    适量

  • 鸡精

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.猪肉切片放碗里，再放鸡蛋清和生粉、盐、鸡精、料酒，略微腌制一会儿。

step2

2.白菜洗净，菜叶用手撕成大片，帮子用刀斜切成薄片

step3

3.备花椒、辣椒（掰成两段）

step4

4.锅油热，放入花椒、辣椒小火煸炒

step5

5.放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，（其实再放入适量郫县豆瓣辣酱味更正，为了宝宝我没放）

step6

6.倒入腌制好的肉，翻炒几下

step7

7.放入葱段、水、盐、八角调匀

step8

8.再放入白菜中火慢炖

step9

9.白菜熟了就OK啦

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Neil4474 上传,更新时间: 2013-01-08
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