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蟹柳白菜卷的做法

蟹柳白菜卷的做法
Angie72017952浏览

蟹柳白菜卷

这道用猪肉末和蟹柳一起卷起后用清蒸的烹饪方法做成的蟹柳白菜卷，没想到味道出奇的鲜美，是一道老少皆宜的清淡佳肴。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 白菜

    230g

  • 辅料：

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 鱼露

    适量

  • 蟹柳

    适量

  • 猪肉末

    适量

  • 葱花

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.猪肉末中加入盐，料酒和鱼露按顺时针方向搅拌有粘性后再加入适量清水搅拌有粘性，盆中倒扣，不往下掉即可。

step2

2.准备蟹柳

step3

3.准备白菜叶

step4

4.锅中水开后加入适量盐后把白菜叶汤30秒捞起

step5

5.蟹柳去掉外面包装后切开，把深色的留起待用

step6

6.先把猪肉末抹上再加入蟹柳

step7

7.从两边往中间叠起后从上往下卷起

step8

8.放入盆中

step9

9.冷水上锅大火10分钟

step10

10.蒸至8分钟时候打开上面加上深色的蟹柳再盖上蒸2分钟熄火

step11

11.出锅后撒上葱花上桌

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Angie7201 上传,更新时间: 2013-01-08
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