上汤白菜——下酒菜的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.白菜洗净后掰开

2.咸蛋白，彩椒切小丁。

3.鸡汤一碗加盐、切段的小米辣烧开，放入白菜焯烫1-2分钟。

4.白菜熟后捞出摆入盘中。

5.锅内放油，油热后放入肉丁、咸蛋白、彩椒丁快速翻炒，

6.烹入少许鱼露、盐，加1勺焯白菜的鸡汤。

7.加入水淀粉，大火收汁。

8.将炒好的调味汁儿浇在白菜上即可。