所属分类：家常菜>菜谱大全 >

白菜馄饨的做法

白菜馄饨

白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒；可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。大白菜适合所有人食用。更适宜

1.将白菜洗净，切成细丝，用盐杀一下，挤掉多余的水分；

2.将瘦肉剁碎备用；

3.馄饨皮准备好；

4.将白菜丝与瘦肉混合一起，加入鸡粉，盐；

5.加入适量的鱼露；

6.将馅料搅拌均匀，用混沌皮包好备用；（具体的包法可参考饺子的做法）

7.将蒜去皮剁成末，香菜洗净剁碎备用；

8.剁好的蒜末与香菜加入盐，生抽，鸡粉，醋搅拌均匀做为酱料；

9.置锅火上，烧开水，放入馄饨，煮开后加入盐进行调味；

10.煮至馄饨浮起，加入自己喜欢的蔬菜，煮多两分钟淋上蒜头油即可出锅；