白菜胡萝卜肉馅合子的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.用面粉加水和成面团，饧发20分钟左右。

2.将白菜和胡萝卜切碎，猪肉馅在锅中炒至六成熟，和切好的菜放一起，加少许油、盐、花椒面、酱油、味精、葱末、姜末，搅拌均匀，和好馅备用。

3.将面揉成长条，揪成适中的面剂子。

4.擀成面皮。

5.拿一个面皮，把馅打入面皮中。

6.将面皮对折上，把一圈捏紧，合子就包好了。

7.在锅中倒入两勺油。放入包好的合子。

8.晃动炒锅，一面煎好后翻面继续煎。

9.两面都煎至金黄色，微糊的感觉，即可出锅。