糖醋凤尾白菜的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.白菜取几片叶子洗净，把白菜帮切下来，

2.在白菜帮上先横向30度入刀片切，深度为白菜帮的2/3，白菜帮底部相连，

3.再纵向直刀切成宽度约为5毫米的条，

4.再横向对半切开，

5.把切好花刀的白菜帮放入冷水中，浸泡约20分钟，花刀呈凤尾形。

6.红椒斜切片，香菜只要香菜梗，切成长段。

7.小碗里放糖，盐，

8.放鱼露，白醋，，

9.搅拌至糖盐溶化

10.沥干水份的白菜帮放盆里，

11.加入红椒片和香菜梗，

12.倒入调料汁，再倒入香油，

13.拌匀即可装盘。