木须白菜的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.木耳热水泡发后，洗净、去根、掰成小朵。

2.白菜洗净，留帮去叶，斜刀切成4厘米宽的块； 撒入少量盐，掂匀杀水。

3.鸡蛋磕入碗内，打匀，放入少量盐加底口。

4.葱、姜切成米。

5.热锅，加底油，放入白菜煸炒，出锅控净水分，备用。

6.冷油下鸡蛋，滑散后盛出备用。

7.葱姜下锅爆香。

8.放入已经煸炒过的白菜。

9.再放入木耳、鸡蛋翻炒， 依次加入生抽、耗油、盐调味。

10.加入高汤或水，开锅后加水淀粉勾芡收汁，淋入少许香油或熟油提亮，即可盛盘出锅。