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韩国泡菜的做法

韩国泡菜的做法
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韩国泡菜

上次带儿子去韩富宫吃过韩国泡菜之后，念念不忘，总是一边问我什么时候再去吃一边咽口水。想做韩国泡菜很久了，一直收藏着梅依旧的菜谱，但是没有料理机，不能打果汁只能做

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 白菜

    900g

  • 辅料：

  • 辣椒面

    150g

  • 盐

    适量

  • 糯米粉

    50g

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 韭菜

    适量

  • 梨

    1个

  • 苹果

    1个

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.白菜去根，除外面的老叶子，横切开

step2

2.在盆内均匀的给白菜撒上盐，多少不要紧，只要能腌软了就可以了

step3

3.韭菜洗净切段

step4

4.苹果、梨去皮、去核

step5

5.苹果放榨汁机中打成汁

step6

6.梨放榨汁机中打成汁

step7

7.锅内倒入糯米粉

step8

8.倒入苹果汁、梨汁

step9

9.用中火熬成糊状

step10

10.糯米糊放凉后，倒入姜蒜末

step11

11.加入辣椒面

step12

12.搅拌均匀

step13

13.腌好的白菜，挤去水分。带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上，每一片都要抹匀。韭菜也一起放进去

step14

14.放入无油、无水的密封容器里，发酵3－5天即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Wuezc2964 上传,更新时间: 2013-01-08
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