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朝鲜族辣白菜的做法

朝鲜族辣白菜的做法
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朝鲜族辣白菜

心情故事 辣白菜是朝鲜族人民非常喜欢的一种泡菜，也是百姓家中餐桌上不可或缺的一道小菜。生活在这个朝鲜族居多的城市里，我也慢慢习惯了这里的饮食，要说辣白菜最好吃的

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 白菜

    1颗

  • 辅料：

  • 辣椒面

    适量

  • 盐

    适量

  • 白糖

    适量

  • 白醋

    适量

  • 味精

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 姜

    适量

  • 鱼露

    适量

  • 苹果梨

    适量

  • 糯米粉

    适量

做法 共17个步骤 我要吐槽

step1

1.白菜洗净，一分为二，撒适量粗盐腌一天一宿

step2

2.白菜腌好后再用清水冲洗一下，沥干水分备用

step3

3.准备苹果梨、姜、蒜、辣椒面、白糖、盐、白醋、鱼露、糯米粉、味精

step4

4.锅中倒入适量清水，舀一勺糯米粉

step5

5.熬成糯米糊，晾凉备用

step6

6.苹果梨用料理机打成蓉

step7

7.蒜和姜也打成蓉

step8

8.辣椒面放入容器内，倒入糯米糊拌匀

step9

9.放入蒜姜蓉和苹果梨蓉拌匀

step10

10.放入适量盐

step11

11.放入味精

step12

12.放入白糖

step13

13.再放入白醋

step14

14.再倒入鱼露

step15

15.搅拌搅匀，腌料就做好了

step16

16.戴上一次性手套，将腌料一层一层的抹在白菜上

step17

17.再放入干净的保鲜盒或者保鲜袋里密封，冷藏一到两天食用口味更佳

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：qzem4272 上传,更新时间: 2013-01-08
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