胡萝卜汁毛芹拌面的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.主料：胡萝卜、面粉、羊肉、毛芹菜 辅料：植物油、盐、西红柿、胡椒粉、洋葱、辣皮子、鸡精、味极鲜

2.把胡萝卜洗净，切小丁，用料理机加少许水打汁

3.面粉里加少许盐和胡萝卜汁一起和成面团

4.压成长宽条，再切成条

5.把大盘子里抹植物油，再把小长条，刷上一层植物油，放进去盖上保鲜膜醒2小时以上

6.毛芹菜洗净去掉叶子切段，辣皮子泡泡洗净切末

7.西红柿洗净切块

8.羊肉切丝、洋葱洗净切丝

9.把醒好的面条，用手拉两头，拉成拉条子

10.煮锅加水大火烧开，加拉条子煮到飘起捞起

11.过凉开水，捞起装盘

12.热锅凉油加辣皮子、洋葱翻炒出香味

13.加羊肉一起翻炒

14.加毛芹菜

15.西红柿块、盐

16.味极鲜翻炒均匀

17.加胡椒粉、鸡精翻炒均匀出锅。倒在拉条子上，吃的时候拌均匀即可