赛蟹黄的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.腐竹先用凉水浸泡，然后下锅煮软

2.捞出，挤干水分，稍微切碎待用

3.胡萝卜洗干净刮去皮，榨汁机取渣

4.生姜洗干净刮去皮，榨汁机取渣

5.接着胡萝卜渣放入平底锅，用少许油炒至微干，且色成橘黄，一旁待用

6.炒锅内加适量油，放入姜末煸香，放腐竹碎块、炒熟的胡萝卜渣

7.继续煸炒，放少许香醋、盐、糖

8.然后翻炒几下即可出锅装盘。