菌脚干煸胡萝卜
菌脚就是香菇的菌柄,因质地粗硬,做菜时一般都很少用它,香菇菌柄中仅游离氨基酸含量略低于菌盖,其香菇多糖含量与菌盖相当,亚油酸含量略高于菌盖。组成香菇菌柄的纤维素
做法 共7个步骤 我要吐槽
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1.干菌脚提前用水泡发两小时后洗净捏干水分备用。
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2.胡萝卜去皮洗净切成丝,蒜去皮切成条备用。
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3.炒锅上火,倒入食用油烧热,下蒜条炒香后放入菌脚煸炒。
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4.菌脚煸干水分煸至微黄。
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5.放入胡萝卜丝煸炒一会。
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6.放入烧烤调料粉煸炒均匀。
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7.放入生抽、盐、味精煸炒均匀即可。
小贴士
© 本菜谱的做法由用户:pkxt6837 上传,更新时间: 2013-01-08相关食谱
小知识
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