胡萝卜焖鸭的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.准备好青椒、胡萝卜。

2.准备好八角、生姜、蒜瓣、干红椒。

3.生姜、蒜瓣、胡萝卜、青椒处理好备用；净鸭腿剁成小块，洗净，沥干水分。

4.鸭腿肉提前用生抽拌匀。

5.充分揉透，入冰箱腌制数小时（头天晚上腌制）。

6.锅中油热，爆香姜片；姜片拨一边，倒入鸭肉。

7.将鸭肉煸炒出油，倒入八角、干红椒。

8.倒入胡萝卜，炒匀；淋入一碗冷水，大火煮开，小火焖煮20分钟。

9.倒入青椒，炒匀。

10.淋入生抽调好味。

11.焖好的鸭肉移入干锅，带酒精炉上桌，加热食用。