老北京炒疙瘩的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.准备好食材。

2.胡萝卜 土豆 黄瓜切成丁。

3.面疙瘩和青豆一起煮熟备用。

4.锅中注入油，下入土豆丁煎炸。

5.土豆丁炸至金黄后下入胡萝卜的煎炒片刻捞出沥油。

6.锅中留底油，下入肉馅煸炒均匀。

7.炒至肉馅变色后加入葱姜炒香。

8.烹入料酒，加入酱油 糖 盐翻炒均匀。

9.加入煎炸的土豆和胡萝卜丁继续翻炒均匀。

10.下入煮熟的面疙瘩和青豆。

11.快速翻炒均匀，以免粘锅。

12.最后下入黄瓜丁，加入鸡精调味即可。