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茄子炖土豆的做法

茄子炖土豆的做法
MelvinaChal5829浏览

茄子炖土豆

东北做法的炖菜，味道就是这么香

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    650g

  • 土豆

    350g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 蒜

    适量

  • 肥肉

    适量

  • 生抽

    适量

  • 花椒粉

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.茄子洗净

step2

2.肥肉切片

step3

3.切成滚刀块，土豆去皮切小块

step4

4.锅中热油，放入肥肉炸出猪油，下葱花爆香

step5

5.茄子土豆同时下锅中煸炒

step6

6.待茄子稍软后放入生抽、花椒粉、盐，加清水或老汤小火炖，茄子土豆软烂后大火收汤，味精调味，盛盘后撒上香菜末蒜末

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：MelvinaChal 上传,更新时间: 2013-01-08
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