肉末酱香茄子的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.将茄子洗好，切成段。

2.放到屉上，蒸熟。

3.猪肉切成末。

4.放入盐、淀粉、料酒、酱油腌十分钟

5.葱、姜、蒜切好。

6.锅上火，油热放入葱、姜、蒜炝锅。

7.倒入肉末翻炒。猪肉变色后，放入一勺豆瓣酱、一勺甜面酱炒香，放入适量的白糖。

8.倒入茄子翻炒，当茄子均匀地裹上酱料时，出锅装盘。