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凉拌茄子的做法

凉拌茄子的做法
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凉拌茄子

茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    500g

  • 辅料：

  • 香油

    适量

  • 盐

    适量

  • 醋

    适量

  • 生抽

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 生姜

    适量

  • 剁椒

    适量

  • 调味料

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.主料：茄子洗净切蒂

step2

2.茄子从中间切断

step3

3.生姜、大蒜去皮切碎

step4

4.锅里烧水隔水把茄子放锅里蒸，盖上盖子。

step5

5.茄子蒸至表面起皱，用筷子夹起成软塌就蒸熟了。

step6

6.碗里放生抽和醋，加蒜末和生姜、盐、南德调味料、剁椒、最后淋入香油调成汁，调匀。

step7

7.用手把茄子撕成长条码入盘中

step8

8.把碗里调好的料汁浇在茄子上面即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：vdhd1100 上传,更新时间: 2013-01-08
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