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风味茄子的做法

风味茄子的做法
JennaMcclin13385浏览

风味茄子

很喜欢吃茄子，这个季节的茄子是最嫩的，经常是鱼香茄子，红烧茄子的做法，今天就换一个做法，做出来的也很不错，家人都喜欢吃 茄子具有防癌功效，是非常健康的蔬菜

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    500g

  • 彩椒

    200g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱段

    适量

  • 蒜片

    适量

  • 水淀粉

    适量

  • 酱油

    适量

  • 醋

    适量

  • 糖

    适量

  • 姜末

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 花椒

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.茄子两个，彩椒，葱段，蒜片

step2

2.茄子切长条

step3

3.将茄子放入水淀粉里面沾匀捞出

step4

4.彩椒和茄子一样放入水淀粉里面

step5

5.将茄子炸至表面发干捞出，彩椒稍微炸一会就行

step6

6.配料水，盐，酱油，醋，糖

step7

7.蒜片，姜末，干辣椒两个

step8

8.锅内放油，花椒干辣椒，葱段，姜末，蒜片爆锅，然后加入刚才配好的料水

step9

9.加完料水，放入炸好的茄子和彩椒

step10

10.茄子在锅内略翻既可盛盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：JennaMcclin 上传,更新时间: 2013-01-08
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