剁椒茄子的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.把茄子清洗干净，一分为二放蒸笼上蒸15分钟。

2.洗好香菇和香葱。

3.把香菇切小片，香葱切碎。

4.取一些剁椒。

5.热油锅把剁椒炒香。

6.加入香菇一起翻炒。

7.快熟时调入蚝油。

8.再加入适量生抽和盐翻匀入味即可关火。

9.最后淋入一些芝麻油增香。

10.再撒上香葱拌匀即可。

11.把蒸好的茄子用刀划成长条，码入盘中。 炒好的剁椒和香菇连同汤汁一起倒在茄子上面即可食用。