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鱼香茄饼的做法

鱼香茄饼的做法
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鱼香茄饼

鱼香味的菜肴应该算是比较有代表性的川菜了，上次做茄饼做的比较多，就又做了鱼香茄饼，味道不错呢，非常好吃。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    1根

  • 猪肉末

    250g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 鸡蛋

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好所有材料

step2

2.茄子切夹刀片

step3

3.将和好得肉末放到茄子里

step4

4.做好所有的茄饼

step5

5.面粉、鸡蛋一个加清水、盐和成面糊，面糊要稠一点，另外加点五香粉调味

step6

6.茄子放入面糊里

step7

7.锅里倒油，把裹了面糊的茄子片放进去

step8

8.炸好后捞出

step9

9.锅中放油，油热后放入豆瓣、蒜泥、葱花

step10

10.翻炒均匀后加入水烧开

step11

11.然后放入茄饼

step12

12.加入醋、糖调味，等到汁水收干后即可出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：uuij2767 上传,更新时间: 2013-01-08
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