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酱香茄丁拌面的做法

酱香茄丁拌面的做法
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酱香茄丁拌面

女儿最爱吃面条，无论汤面还是炸酱面，都能吃一大碗，这次刚学会的用茄子炒的酱，没想到很受欢迎，茄子软软的，透着酱香，很是诱人。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面条

    500g

  • 茄子

    250g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 黄酱

    适量

  • 五香粉

    适量

  • 红椒

    适量

  • 蒜

    适量

  • 姜蓉

    适量

  • 老抽

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 葱

    适量

  • 淀粉

    适量

做法 共16个步骤 我要吐槽

step1

1.茄子洗净，去蒂切小丁

step2

2.葱花切好

step3

3.红椒切丁

step4

4.蒜切片

step5

5.面条煮熟备用

step6

6.锅中放油，放蒜片炒香

step7

7.倒入茄丁

step8

8.翻炒后，倒入姜蓉

step9

9.加入适量五香粉

step10

10.加入红椒

step11

11.加白糖

step12

12.加入适量老抽

step13

13.加清水，加黄酱，大火收汁

step14

14.加入蚝油

step15

15.淋上湿淀粉

step16

16.撒葱花出锅，浇在面条上，即可食用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：heixiu8i7 上传,更新时间: 2013-01-08
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