彩粒盅盏的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.主辅料： 苦瓜、胡萝卜、茄子、黄玉米、白玉米

2.盅盏的材料选择春卷皮或煎饼

3.锅烧热油，（我用的是小搪瓷盆），放入春卷皮，用擀面杖压下，小火炸制

4.定型后捞出，沥净油脂，即成“盅盏”

5.把玉米煮熟后，取粒

6.把苦瓜、胡萝卜、茄子洗净后，切粒

7.热油、炒香葱花，放入胡萝卜粒煸炒至熟

8.放入苦瓜、茄子

9.炒制断生，加蚝油

10.加少许水烧制1分钟

11.放入熟玉米粒

12.将其翻炒均匀，稍稍烧制

13.加盐调味

14.旺火收汁后即可关火

15.把“红绿黄白紫”的五色彩粒盛入“盅盏”、装盘

16.撒一些芝麻，即可上桌