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红烧肉末茄子的做法

红烧肉末茄子的做法
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红烧肉末茄子

出去回来不知道谁给了两个茄子，每次想说试试红烧，可是不知道怎么下手，这次下决心做红烧了，第一次做，味道不错

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    2个

  • 猪肉

    100g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 蒜苗

    7根

  • 豆瓣酱

    适量

  • 生抽

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 干辣椒

    2个

  • 水淀粉

    少许

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.茄子和蒜苗

step2

2.水里加少许盐，茄子切条，放盆里浸泡20分钟，捞起滤干

step3

3.切好肉末，干辣椒，蒜苗切断

step4

4.锅里放油，多一点，热油后把茄子放下去煎

step5

5.煎软后捞出控油

step6

6.再加适量的豆瓣酱在锅里

step7

7.蒜白和干辣椒炒出味道

step8

8.把肉末放下去炒

step9

9.肉末变色后把茄子放下去

step10

10.加适量的盐

step11

11.生抽和少许水

step12

12.加入蒜苗翻炒断生

step13

13.最后加入水淀粉勾芡即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：hrkcpcyhq 上传,更新时间: 2013-01-08
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