酱茄子的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.茄子、香菜、葱、蒜洗干净备用。

2.茄子切成薄厚均匀的片，注意底部不要切透。

3.炒锅放油烧热，放入茄子煎软煎透。

4.放入两匙东北大酱，爆香。

5.加入适量清水炖至茄子熟透。

6.加适量盐、味精出锅装盘。

7.香菜、葱、蒜切细末撒在茄子上面即可。