家常烧茄子的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.准备原料。

2.茄子切滚刀块，放入水中泡一下，这样可以减少吸油也可以防止茄子变黑。

3.西红柿切小。

4.青椒切小段。

5.大蒜切碎。

6.锅内放入适量茶油，放入适量冰糖，待冰糖溶化变黄。

7.放入茄子，炒至茄子成金黄色。

8.盛出。

9.另起锅，放油，放入尖椒炒香。

10.放入西红柿继续炒至出汁。

11.加入茄子，可以稍微焖一下。

12.放入蒜碎，稍微炒一下，出过去调入适量盐。

13.装盘开吃吧。